الغذاء الصف الفولاذ المقاوم للصدأ والفرق العادي مواد من الستانلس ستيل
الفولاذ المقاوم للصدأ هو نوع من المواد ذات المقاومة القوية للتآكل وأداء المعالجة الجيد، والذي يستخدم على نطاق واسع في مختلف الصناعات، بما في ذلك صناعة الأغذية والصناعة الطبية والصناعات الكيماوية وما إلى ذلك. ومع ذلك، فإن الاستخدامات المختلفة لها متطلبات مختلفة للفولاذ المقاوم للصدأ، لذلك هناك فرق كبير بين الفولاذ المقاوم للصدأ الآمن غذائيًا والفولاذ المقاوم للصدأ العادي. فيما يلي مقارنة تفصيلية بين الاثنين من حيث التكوين والأداء والمعايير وما إلى ذلك:
1. اختلافات المكونات
الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام (304، 316، إلخ.) عادة ما يكون الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام 304 أو الفولاذ المقاوم للصدأ 316. السمة الرئيسية لهذين الفولاذين المقاومين للصدأ هي أنهما يحتويان على نسبة عالية من النيكل والكروم، وتكوينهما يجعل الفولاذ المقاوم للصدأ يتمتع بمقاومة ممتازة للتآكل ومقاومة الأكسدة، ومناسب بشكل خاص لملامسة الطعام وحاويات المشروبات والمناسبات الأخرى.
تكوين الفولاذ المقاوم للصدأ العادي (مثل الفولاذ المقاوم للصدأ 430 والفولاذ المقاوم للصدأ 201) بسيط نسبيًا، وغالبًا ما يكون حديدًا كمصفوفة، ومحتوى عالي من الكروم ولكن محتوى النيكل منخفض، لذا فإن مقاومة التآكل ضعيفة، وسهل إنتاج الصدأ في البيئات الرطبة.
اختلاف المعالجة السطحية
المعالجة السطحية للفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام
غالبًا ما تتم معالجة سطح الفولاذ المقاوم للصدأ -الصالح للطعام عن طريق التلميع السلس أو اللحام السلس لضمان عدم احتواء المادة على ثقوب أو شقوق أو نتوءات أو عيوب هيكلية أخرى، ومنع نمو البكتيريا وتسهيل عملية التنظيف.
المعالجة السطحية العادية للفولاذ المقاوم للصدأ
قد لا تكون الأسطح العادية المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ ناعمة بدرجة كافية، وتكون عرضة للخدوش ونقاط التآكل، وهي غير مناسبة لملامسة الطعام. علاوة على ذلك، فإن هذه العيوب السطحية قد تؤثر على مقاومتها للتآكل.
فرق القوة ومقاومة درجات الحرارة العالية
قوة الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة الطعام
يتمتع الفولاذ المقاوم للصدأ 304 و316 بقوة وصلابة جيدة، ويمكنه تحمل الضغط العالي وتأثير أكبر، ومناسب لجميع أنواع معدات تجهيز الأغذية.
قوة الفولاذ المقاوم للصدأ العادي
الفولاذ المقاوم للصدأ العادي (مثل 430 و201) لديه قوة منخفضة وعرضة للتشوه أو التلف تحت الأحمال الثقيلة أو الضغوط العالية، لذلك فهو غير مناسب لبيئات تجهيز الأغذية التي تتطلب قوة عالية أو مقاومة درجات الحرارة العالية.
